Umgarnte Nudeln mit Bornheimer Böhnchen

Nudeln und Kartoffeln in einem Gericht? Ich war experimentierwillig – und begeistert von der schnellen Zubereitung. Wieder etwas neues für´s Familienkochbuch, Danke!

Zutaten für 4 Personen

Gemüsehof
750 g Stangenbohnen
750 g neue Kartoffeln
1 Glas Pesto

das muss noch rein
500 g Spaghetti
Salz

Zubereitung:

Bohnen putzen und in 4-5cm lange Stücke schneiden. Kartoffeln abbürsten oder schälen und ebenfalls in größere Würfel schneiden.

Kartoffeln in Salzwasser zum Kochen aufsetzen. Die Spaghetti in das kochende Wasser zu den Kartoffeln geben und bissfest garen. Bohnen in einem separaten Topf in Salzwasser garkochen.

Beides abgießen, miteinander und schließlich mit Pesto vermengen, fertig!