Aus Verantwortung gegenüber unseren Kindern und Enkeln

Nachhaltigkeit ist heute ein vielstrapazierter Begriff. Wie wir versuchen unseren Beitrag zu leisten.

Regional, saisonal und unverpackt

Wenn es darum geht einen ressourcenschonenden Lebensstil zu führen, kommt man in Bezug auf Ernährung sehr schnell auf regionale und saisonale Lebensmittel. Dass durch die räumliche Nähe lange Transportwege wegfallen, liegt auf der Hand. Wenn man die nötigen Transportwege mit der Schubkarre zurücklegen kann, z.B. vom benachbarten Gewächshaus in den Hofladden, um so besser.

Darüber hinaus pflanzen wir nur Produkte an, die natürlicherweise ihren Lebenszyklus in der jeweiligen Saison haben. Wir heizen also keine Gewächshäuser um über die Saison hinaus Produkte anbieten zu können. Darum gibt es Tomaten eben nur im Sommer. Unser eigenes Angebot ist vielfältig. Auch die Wintermonate haben weit mehr zu bieten als lediglich Kohlgemüse.

Im Hofladen nehmen wir den erfreulichen Trend wahr, dass immer mehr Kunden eigene Tüten und Taschen mitbringen und oft das Gemüse lose in die Körbe purzeln lassen. Diese Haltung möchten wir mit dem Unverpackt-Bereich unterstützen, indem auch weitere Lebensmittel über das Obst- und Gemüsesortiment hinaus in mitgebrachte Behälter abgefüllt werden können.

Wir haben diesen Hof von den Generationen vor uns übernommen und wir hoffen ihn an kommende Generationen verantwortungsvoll übergeben zu können.

Unverpackt

Seit Ende Juni 2020 finden Sie in unserem Hofladen eine Unverpackt Ecke, in der Sie sich Produkte von Backmischungen über Nudeln/Reis bis hin zu getrockneten Früchten selbst bedienen können. Bringen Sie hierfür Ihre eignene Gefäße von zhause mit. An unserer Wiegestation vermerken Sie das Gewicht der Behälter und lassen den Inhalt an der Kasse auswiegen.

Wir freuen uns über Anregungen zur Erweiterung des Sortiments. Bitte spechen Sie uns an, wenn Sie Hilfe beim Abpacken benötigen.

Für eine hygienische Handhabung stehen kompostierbare Latexhandschuhe bereit. Unser Personal desinfiziert in regelmäßigen Abständen die Kellen, Zangen, Deckel und Oberflächen an der Station.

Blühstreifen und Wüsten

Was eine Blühstreifen für Bienen bedeutet ist den meisten klar. Rückzugsraum für Insekten zwischen den weitläufigen Feldern. Aber wussten Sie auch was eine Wüste ist? Wir bezeichnen damit Teile des Feldes, die nicht so ganz „in Schuss sind“. Wo es ein bisschen wilder wuchert. Glauben Sie mir, das muss man als Landwirt auch aushalten können. Dass es mal nicht so ordentlich ist. Denn auch hier finden Insekten und Bodenlebewesen Schutz und Nahrung.

Auf unserer Bienenweide hat der Imker drei Bienenvölker angesiedelt, von denen wir mittlerweile eigenen Honig beziehen.

Und er läuft und läuft und läuft..

Ein unerschütterlicher Maschinen- und Fuhrpark

Zugegeben, ein bisschen betagt ist unser John Deere Senior schon. Mit über 40 Jahren hätte er eigentlich ein H-Kennzeichen verdient. Aber auch das gehört für und zur Nachhaltigkeit. Reparieren statt neu kaufen. An dem Möhrenvollernter ist wahrscheinlich bereits jedes Einzelteil mindestens einmal ausgetauscht, aber auch er läuft noch wie am Schnürchen.

Solarstrom für Laden und Kühlung

Unsere Stromversorgung für den Laden und die Kühlhäuser kann im Sommer über die Photovoltaik-Anlage auf dem Hallendach gewährleistet werden.