Wenn es darum geht einen ressourcenschonenden Lebensstil zu führen, kommt man in Bezug auf Ernährung sehr schnell auf regionale und saisonale Lebensmittel. Dass durch die räumliche Nähe lange Transportwege wegfallen, liegt auf der Hand. Wenn man die nötigen Transportwege mit der Schubkarre zurücklegen kann, z.B. vom benachbarten Gewächshaus in den Hofladden, um so besser.
Darüber hinaus pflanzen wir nur Produkte an, die natürlicherweise ihren Lebenszyklus in der jeweiligen Saison haben. Wir heizen also keine Gewächshäuser um über die Saison hinaus Produkte anbieten zu können. Darum gibt es Tomaten eben nur im Sommer. Unser eigenes Angebot ist vielfältig. Auch die Wintermonate haben weit mehr zu bieten als lediglich Kohlgemüse.