Von verliebten Ochsen, überdimensionierten Katapulten und treuen Schimmelchen... Kennen Sie schon unsere Hofchronik? Ein schönes Stück Heimatgeschichte aus dem Vorgebirge und eine tolle Geschenkidee. Beginnend mit Urgroßvater Franz-Wilhelm Pütz, erzählt Karl-Heinz Steiger anschaulich und unterhaltsam von den Geschicken des Hofes, der damals natürlich noch kein Gemüsebau-Betrieb war. Interessant auch deshalb, weil man einen spannenden Einblick darin bekommt, was Landwirtschaft in Zeiten des Krieges bedeutete und wie sich der Hof im Laufe der Jahre verändert hat, um zu dem zu werden, was er heute ist. Immer wieder gespickt mit herzlich erzählten Anekdoten aus dem Leben eines Landwirtes. Spannend zu lesen für alle, die im Vorgebirge groß geworden sind, ebenso wie für die, die neu zugezogen sind. Mit jedem Buch erhalten Sie ein Los, das am 29.12.2018 an der Adventsverlosung teilnimmt. Tolle Preise warten auf die Gewinner:

1. Preis: Ein Einkaufsgutschein im Wert von € 500.-
2.  Preis: Ein Einkaufsgutschein im Wert von € 200.-
3. -10. Preis: Ein Schlemmerpräsentkorb mit unseren Hofprodukten

Seit einiger Zeit erleben wir einen Run auf Schwarzwurzeln. Hier kommt endlich das Rezept:

Zutaten für 4 Personen

Gemüsehof:

1 kg Schwarzwurzeln 1 kg Spinat 3 Eier 1/8 l Weißwein 10 Kirschtomaten das muss noch rein: 200 g Creme fraiche 100 g ger. Emmentaler Salz, Peffer, Muskat abgriebene Orangenschale etwas Mehl 3 EL Pistazien

Zubereitung:

Schwarzwurzeln unter fließendem Wasser schrubben und mit Sparschäler vom dicken zum dünnen Ende hin abschälen, in Stücke schneiden und sofort in mit 1 El Essig und Mehl vermischtes Wasser geben und darin wenden. In einem Topf reichlich Wasser mit Salz und dem restlichen Essig zum Kochen bringen ind die Wurzeln darin etwa 20 Minuten kochen. Den Spinat gründlich waschen und in kochendem Salzwasser 1 Minute blanchieren und danach in einem Sieb abtropfen lassen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Creme fraiche, 2 Eigelb, 1 Ei, Wein und Käse verquirlen, salzen und mit der Orangenschale, Pfeffer und muskat würzen. Abwechselnd die Schwarzwurzeln und den Spinat in eine gefettete Auflaufform füllen, die Creme fraiche Mischung darauf verteilen, mit den Pistazien bestreuen und mit den Butterflöckchen und Kirschtomaten belegen. 30 min backen.

Quelle: Veggie.tv

Spinat € 2,90/kg in der Verlängerung In der Woche vom 13.-17. November 2018 solange der Vorrat reicht