Unser Angebot der Woche gilt diesmal nur bis Donnerstag, 28.05.2020 Spargel € 7,90/kg, ab 2 kg für € 6,50/kg! Solange der Vorrat reicht.

Zutaten für 2 Personen: Gemüsehof: 500g Spargelspitzen 2 Eier, hartgekocht 1 EL gehackte Petersilie Das muss noch rein: 1 EL Kapern 80 g Mayonnaise Zitronensaft, Zucker, Salz, Pfeffer Zubereitung: Spargel schälen und mit Salz und Zucker 5 Min leicht köcheln, damit er noch etwas knackig bleibt. Abkühlen lassen, Stücke längs halbieren und mundgerecht schneiden. Kapern 15 min in kaltes Wasser legen, durch ein Sieb abgießen und grob hacken. Hart gekochte Eier pellen und in kleine Stücke schneiden. Alle Zutaten mit dem Spargel mischen und salzen und pfeffern. Mayonaise unterziehen und mit ein paar Tropfen Zitronensaft abschmecken.

Zu unseren erntefrischen Produkten wie Spargel, Salate und Kohlrabi... gesellen sich auch unsere köstlichen und aromatischen Erdbeeren. Jeden morgen werden diese frisch für Sie gepflückt.