schneller Paprikasalat mit Nektarinen

Blitzsalat für alle, die nicht gerne lang in der Küche stehen. Die süße der Nektarinen passt hervorragend zu unserer milden grünen Paprika!

Zutaten für 2 Pers.
Gemüsehof
2 grüne Paprika
2 Nektarinen
2 Frühlingszwiebeln
300 g Cherrytomaten

das muss noch rein
3 EL Balsamico-Essig
6 EL Olivenöl
2 EL Ahonrsirup oder Honig
Salz, Pfeffer, Salatkräuter
Zubereitung:

Gemüse und Obst klein schneiden, ordentlich pfeffern. Aus den übrigen Zutaten ein Dressing zubereiten, nach Wunsch noch frische oder getrocknete Salatkräuter zugeben, salzen.

Quelle: Chefkoch