Zutaten für 4 Portionen:

800g geputzter Porree (Hofladen)

50g Butterschmalz

30g Mehl (Hofladen)

1/2 Tasse Milch (Hofladen)

125ml Fleischbrühe

Salz und Pfeffer (Hofladen)

Kümmelpulver

Muskat

gehackte Petersilie (Hofladen)

Zubereitung:

  1. den geputzten und in Ringe geschnittenen Porree in heißem Butterschmalz kurz anbraten, dann mit der Brühe auffüllen und bei schwacher Hitze etwa 20min. gar dünsten
  2. mit Salz, Pfeffer, gemahlenem Kümmel und Muskat würzen
  3. das Gemüse mit kalt in Milch verrührtem Mehl binden, mit Salz abschmecken und aufkochen

Lecker dazu passen Kartoffeln und Schweinebraten . . . MmmmmHHH 😉

Guten Appetit!