Mit Kartoffel-Gemüse-Füllung statt Reis oder Hackfleisch. Leckere milde Kombi die ihr unbedingt mal ausprobieren solltet.
Zutaten Gemüsehof:
6 Paprika
4 Kartoffeln
2 Möhren
1 Bd. Petersilie
2 Zehen Knoblauch
1 große Zwiebel
das muss noch rein:
Öl
Salz, Pfeffer
Paprikapulver
Butter für die Form
200g Käse nach Geschmack und Bedarf
alternativ Kräuter Crème fraîche
Zubereitung:
Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Paprika aqushöhlen, Zwiebel, Kartoffeln und Möhren in Würfel schneiden, anbraten, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, Knoblauch dazupressen, Petersilie hacken und dazugeben, alles 10 Min in der Pfanne schmoren lassen. Nach Wunsch Käse unterheben
Form fetten, Paprika füllen und für ca. eine Stund in den Ofen.
Schmeckt toll als Beilage zu Gulasch oder in der doppelten Portion mit Crème Fraîche
