Hier das Rezept zu den Dicken Bohnen im Familientest

Zutaten für 2 Personen

Gemüsehof
2 kg dicke Bohnen
1 Bd. Bohnenkraut
1 Zwiebel
400g Kartoffeln

das muss noch rein
Butter
Mehl
Sahne

Zubereitung:

Die Bohnen palen und mit Bohnenkraut und in Stücke geschnittenen Speck ins Kochwasser geben und ca. 20 min weichkochen, abgießen, Bohnenwasser auffangen.

Kartoffeln bürsten und kochen, oder in der Pfanne braten.

Zwiebeln würfeln, mit der Butter und dem Speck aus den Bohnen anschwitzen. Mit Mehl bestäuben. Mit Bohnenwasser angießen und salzen, evtl. mit Sahne abschmecken. Bohnen zurück in die Sauce geben und mit den Kartoffeln servieren