Mit dem Wunschzettel ist es ja manchmal so eine Sache, draufschreiben kann man viel, aber ob man auch alles bekommt? Das ist bei unserem Bestellzettel für Weihnachten anders. Da bekommt ihr alles was draufsteht (und in unserem regulären Sortiment ist). Ihr müsst ihn nur rechtzeitig einreichen bis zum Mittwoch, den 17.12.
In diesem Jahr können wir leider keine Bestellungen per E-Mail annehmen. Wenn ihr es nicht rechtzeitig in den Hofladen schafft, könnt ihr uns eure Wünsche auch gerne telefonisch zu den Öffnungszeiten durchgeben.

1 große Süßkartoffeln
1 Rote Bete
150 g Tellerlinsen
2 Lauchzwiebeln
150 g Feldsalat
3 EL Balsamico Bianco
4 EL Olivenöl
1 TL flüssiger Honig
1 TL Senf
n. B. Salz und Pfeffer
n. B. Orangenpfeffer
n. B. Kreuzkümmelpulver

Zubereitung:

Die Rote Bete und die Süßkartoffel schälen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mit 2 EL Olivenöl, Pfeffer, Salz, Orangenpfeffer und Kreuzkümmel mischen und auf ein Backblech geben. Im auf O-/U-Hitze 200°, Umluft 180° vorgeheizten Ofen ca. 35 – 40 Minuten backen.

In der Zwischenzeit die Linsen in Wasser ohne Salz nach Packungsanleitung kochen. Diese abgießen und auch abkühlen lassen.

Linsen, Süßkartoffeln und Rote Bete vermengen. Die Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden und untermischen.

Aus dem Essig, restlichem Öl, Pfeffer, Salz, Senf und Agavendicksaft ein Dressing zubereiten. Den gewaschenen und verlesenen Feldsalat auf Tellern verteilen, das Linsen-Gemüse darauf verteilen und das Dressing darüber geben.

Wer mag, kann noch Ziegenkäse, frische Kräuter oder Croutons auf den Salat geben.

Zimtschnecken sind genau das Richtige in der Adventszeit. Und weden schön locker, und goldgelb dank Kürbispüree. Diesen bereitet ihr am einfachsten zu, indem ihr die entkernten Kürbishälften für ca. eine knappe Stunde bei 180°C in den Backofen verfrachtet. Danach einfach pürieren (bzw. Muskatkürbis aushöhlen und pürieren). Kürbispüree lässt sich prima einfrieren.

Ihr braucht:

175 g Kürbispüree
550 g Mehl
1/2 Würfel Frische Hefe
70 g Zucker
1/4 TL Salz250 ml Milch
70 g Butter
1 Ei
gem. Muskat, Zimt, Ingwer, gem. Nelken

4 Äpfel
50 g Zucker
70 g brauner Zucker
1/2 TL Zimtpulver
80 g Butter, geschmolzen
Zitrone

Puderzucker
Milch

Zubereitung:
Hefeteig

Aus warmer Milch Hefe, gescmolzener Butter, Salz und Zucker einen Vorteig ansetzen. Danac mit
Mehl, Kürbispüree, Ei und Milch zu einem Elastischen Teig verkneten.
Teig zudecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Füllung

Äpfel waschen und reiben, mit ertwas Zitrone beträufeln und mit dem Zucker und der Butter mischen.

Fertig stellen

Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Backform einfetten.
Arbeitsfläche bemehlen. Den Hefeteig ausrollen und die Apfelfüllung darauf geben und verteilen. Von der langen Seite her eng einrollen. In 10 gleichgrosse Stücke schneiden und in die Backformgeben. 20Minuten gehen lassen.

30-35 Minuten backen

Für die Glasur etwas Puderzucker mit wenig Milch verrühren und über die noch warmen Hefeschnecken verteilen.

Es ist wieder Zeit für Hühnersuppe und Frikassee! Suppenhühner im Hofladen. Abholtage für die küchenfertig ausgenommenen Suppenhühner sind

Freitag und Samstag, 21./22. November jeweils ab 9:00 Uhr

Im Laden liegt eine Bestelliste aus, Bestellungen werden gerne auch per Mail und telefonisch entgegen genommen