Quitten Kartoffel Gratin

Quitten, viel zu schade für Gelee!

Zutaten für 4 Personen

Gemüsehof
500 g Quittem
500 g Kartoffeln
1 Knoblauchzehe

das muss noch rein
200 ml Sahne
50 ml Milch
1 TL Currypulver
2 EL Rosmarin, gehackt
2 EL Thymian
200 g Bergkäse
Salz, Pfeffer, Zucker

Zubereitung:

Kartoffeln und Quitten schälen, Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden. Gefettete Form damit auslegen. Sahne, Milch, Currypulver und gehackte Knoblauchzehe im Mixer pürieren. Kräuter unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und über die Quitten und Kartoffeln geben.

Bei 180°C ca. 60 Min backen. 10 min vor Ende der Backzeit leicht mit Zucker bestreuen und mit geriebenem Käse überbacken.